Arroz con Pollo
El origen legendario del Arroz con Pollo en Cuba.
En los tiempos antiguos de Cuba, en un pequeño pueblo costero llamado Playa Girón, vivía una mujer conocida como Doña Clarita. Era famosa en su pueblo por su habilidad culinaria, especialmente por un plato que con el tiempo se convertiría en un símbolo de la gastronomía cubana: el Arroz con Pollo.
Doña Clarita no era solo una cocinera, sino también una curandera que conocía los secretos de las hierbas y especias locales. Según cuenta la leyenda, un día, el hijo del gobernador del pueblo cayó gravemente enfermo.
Ningún médico lograba curarlo, y en su desesperación, el gobernador pidió ayuda a Doña Clarita. Ella, usando su conocimiento de las hierbas, preparó una comida especial para el joven enfermo. Decidió hacer un plato sencillo pero reconfortante que pudiera ayudarlo a recuperar sus fuerzas. Cocinó arroz con pollo utilizando hierbas locales como el orégano y el comino, además de otros ingredientes que tenía a mano como pimientos y guisantes.
El joven comió el plato y, para sorpresa de todos, comenzó a recuperarse rápidamente. El gobernador, agradecido, proclamó que el Arroz con Pollo de Doña Clarita debía ser conocido por todo el pueblo y más allá.
Así, el plato se hizo popular en toda Cuba, convirtiéndose en un símbolo de la comida casera y del ingenio cubano. Desde entonces, el Arroz con Pollo no solo ha sido un plato favorito en las casas cubanas, sino también una muestra de la cultura y la hospitalidad del pueblo cubano. 

Легендарное происхождение “Курица с рисом” на Кубе
В давние времена на Кубе, в небольшом прибрежном городке под названием Плайя-Хирон, жила женщина, известная как донья Кларита.
Она славилась в своей деревне кулинарными способностями, особенно блюдом, которое со временем стало символом кубинской гастрономии: Arroz con Pollo. Донья Кларита была не только поваром, но и целительницей, знавшей секреты местных трав и специй.
Согласно легенде, однажды сын деревенского губернатора тяжело заболел. Ни один врач не мог его вылечить, и в отчаянии губернатор обратился за помощью к донье Кларите. Она, используя свои знания о травах, приготовила для больного юноши особое блюдо.
Она решила приготовить простое, но уютное блюдо, которое помогло бы ему восстановить силы. Она приготовила рис с курицей, используя местные травы, такие как орегано и кумин, а также другие ингредиенты, которые были у нее под рукой, например перец и горох.
Молодой человек съел это блюдо и, к всеобщему удивлению, начал быстро поправляться. Губернатор с благодарностью объявил, что «Arroz con Pollo» доньи Клариты должно быть известно во всей деревне и за ее пределами.
Так блюдо стало популярным по всей Кубе, превратившись в символ домашней кухни и кубинской изобретательности. С тех пор Arroz con Pollo является не только любимым блюдом в кубинских домах, но и признаком культуры и гостеприимства кубинского народа.